Germinados en la
Alimentación


Guía completa en PDF · 70 páginas

Paquetes desde $59 MXN · IVA incluido · acceso inmediato

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Plato con germinados frescos sobre una ensalada de coliflor y frutos secos

Todo lo que incluye

Un método paso a paso, fotografiado etapa por etapa, para cultivar germinados en casa sin equipo especial.

Mano midiendo semillas con una cuchara sobre un frasco de vidrio

4 guías paso a paso

  • Germinados en general
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos en frasco
  • Leches y quesos vegetales
Tallarín de palmito con pesto de berro y germinados de berro

11 recetas de chefs

  • Firmadas por chefs
  • Con foto de cada platillo
  • Todas vegetarianas
  • Rápidas, medias y largas
Tablas de tiempos de remojo y enjuague por especie, tal como aparecen en la guía

Tablas y fichas

  • 14 especies con tiempos
  • 21 semillas y granos
  • 6 fichas nutricionales
  • Tiempos de remojo y enjuague

Cómo funciona, de verdad

Sin tierra, sin sol directo, sin agroquímicos y sin jardín. Semillas, agua y un frasco.

Ciclo completo: 5 a 10 días, según la especie
  1. RemojoEl agua ablanda la cáscara y despierta al embrión. Puedes dejarlas en remojo durante la noche: mientras duermes, la semilla despierta.
  2. EscurrirSacas las semillas del remojo y tiras esa agua.
  3. Enjuagar mientras germinanSe quedan en el frasco, boca abajo y en reposo. Enjuagas 2 o 3 veces al día hasta que brote la raicilla.
  4. Pasar al recipienteYa germinadas, van al recipiente perforado. Ahí es donde crecen de verdad.
  5. Rociar hasta la cosechaHidratas, enjuagas y bajas la temperatura con un atomizador, hasta que estén listos para comer.
Tres especies fotografiadas en el mismo recipiente, del día 1 al día 4 de cultivo

La guía fotografía cada una de las cinco etapas, paso a paso, para que compares tu cultivo con la foto.

Así se ve tu cosecha en casa

Resultados reales del método explicado paso a paso en la guía.

Recipiente lleno de germinados listos para cosechar Bandeja de germinados vista de frente Tostada con crema y germinados frescos encima Frasco de vidrio volcado con semillas listas para germinar Tabbouleh de quinoa con germinados de chícharo Col morada asada con germinados de rábano

Cosas que dice la guía

Cuatro de las seis fichas del capítulo de tipos de germinados.

Germinado de brócoli

Cuando tienen de 3 a 7 días contienen niveles mucho más altos de ciertos compuestos vegetales que el brócoli maduro. Contienen sulforafano, muy estudiado por la ciencia de los alimentos.

Germinado de alfalfa

14%Del valor diario recomendado de vitamina C puede aportar una sola porción. Es rico en vitaminas C, E y K, y tiene ocho enzimas presentes de forma natural.

Pasto de trigo

17 aminoácidosDe ellos, 8 se consideran esenciales: el cuerpo no puede producirlos y hay que obtenerlos de los alimentos. Se consume como jugo verde.

Germinado de rábano

¡Saben a rábano! De la misma familia que la col y el brócoli. Son muy bajos en calorías y aportan fibra y agua.

Cada ficha trae además la lista completa de vitaminas y minerales, el porcentaje de proteína y los usos tradicionales de la especie.

La tabla que lo resuelve

Cuánta semilla poner y cuánto esperar, por especie. Estas son 6 de las 14 filas.

Semilla Medida
por tanda
En el
frasco
En el
recipiente
Alfalfa2 cdas.24 a 36 h5 a 7 días
Brócoli3 cdas.48 a 72 h8 a 10 días
Rábano3 cdas.24 a 36 h5 a 7 días
Frijol mungo (soya)3 cdas.24 a 36 h5 a 7 días
Chícharo4 cdas.48 a 72 h8 a 10 días
Girasol6 cdas.48 a 72 h8 a 10 días

Faltan 8 filas de esta tabla — y hay otra, aparte, con 21 semillas y granos: remojo, cuándo están listos y cuántos enjuagues al día.

Una receta completa, gratis

Es una de las 11 que trae la guía, entera y sin recortes. Si te gusta, ya sabes cómo son las otras diez.

Tabbouleh de quinoa con germinados de chícharo servido en un plato
  • Vegana
  • Tiempo medio
  • Del capítulo de recetas

Tabbouleh de quinoa y germinados de chícharo

Ingredientes

  • 100 g de quinoa blanca
  • 100 g de quinoa roja
  • 100 g de quinoa negra
  • 1 pepino persa en cubos chicos
  • 2 jitomates orgánicos sin semilla, en cubos chicos
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 taza de germinados de chícharo
  • ½ taza de hojas de hierbabuena picada
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 2 limones

Preparación

Cuece las quinoas por separado en agua hirviendo con sal. Escurre y deja enfriar. En un tazón mezcla las quinoas y las verduras. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y ajusta la sal; mezcla todo con suavidad. Incorpora la hierbabuena y los germinados de chícharo y sirve enseguida.

Las 11 recetas están firmadas por chefs, cada una con la foto de su platillo, la lista completa de ingredientes y el modo de preparación.

Un vistazo dentro de la guía

Páginas reales del PDF de 70 páginas. Tócalas para verlas en grande.

Una de las 6 fichas
Tabla de 14 especies
El paso a paso
La receta de arriba, dentro

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Tipos

Solo las fichas: qué aporta cada germinado.

$59 MXN

10 páginas · 1 módulo

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  • 6 fichas nutricionales
  • El método de cultivo
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos
  • Leches y quesos
  • 11 recetas de chefs
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Recetas

Solo el recetario, con foto de cada platillo.

$129 MXN

25 páginas · 1 módulo

IVA incluido

  • 6 fichas nutricionales
  • El método de cultivo
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos
  • Leches y quesos
  • 11 recetas de chefs
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Empieza

Las fichas y el método completo de cultivo.

$149 MXN

22 páginas · 2 módulos

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  • 6 fichas nutricionales
  • El método de cultivo
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos
  • Leches y quesos
  • 11 recetas de chefs
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Cultivo

Las tres guías de cultivo, para cualquier semilla.

$179 MXN

42 páginas · 4 módulos

IVA incluido

  • 6 fichas nutricionales
  • El método de cultivo
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos
  • Leches y quesos
  • 11 recetas de chefs
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Completo

La guía entera, más cada módulo en su propio PDF.

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70 páginas · 7 archivos

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  • 6 fichas nutricionales
  • El método de cultivo
  • Germinado de soya
  • Semillas y granos
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  • 11 recetas de chefs
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Qué trae cada paquete

Los seis módulos de la guía, y en cuál de los paquetes entra cada uno.

Módulo Tipos
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Tipos de germinados · 6 fichas nutricionales
Cultivar tus germinados · el método paso a paso
Germinado de soya · ciclo completo en oscuridad
Semillas y granos · tablas de 21 especies
Leches y quesos vegetales
11 recetas de chefs, con foto de cada platillo
Total de páginas1025224270
Archivos PDF que recibes11247

Antes de comprar

¿Necesito comprar algún equipo especial?

No. La guía tiene un apartado dedicado a adaptar los utensilios con lo que ya tienes en casa: frascos de vidrio de boca ancha, una tapa perforada y un atomizador. Nada que no encuentres en la cocina o en el súper.

¿Qué archivos recibo exactamente?

Depende del paquete. El Completo trae 7 archivos: la guía entera de 70 páginas en un PDF, y además cada uno de los seis módulos en su propio PDF — las recetas, las fichas y las cuatro guías de cultivo por separado. Así puedes imprimir solo las recetas, o llevarte al súper nada más la tabla de tiempos, sin cargar el libro completo.

¿Cuánto tarda en llegar?

Nada. Es un PDF: en cuanto se aprueba el pago recibes el enlace de descarga por correo. Lo abres en el celular, en la computadora o lo imprimes.

¿En cuántos días tengo mi primera cosecha?

De cinco a siete días en la mayoría de las especies, y hasta diez en las más lentas, como el brócoli, el chícharo o el girasol. La guía fotografía cada etapa —remojo, enjuague, recipiente y cosecha— para que compares tu cultivo con la foto y sepas si vas bien.

Nunca he cultivado nada. ¿Es para mí?

Sí. No hace falta tierra, ni sol directo, ni jardín, ni experiencia. Son semillas, agua y un frasco. La guía empieza desde cero y avisa de los errores comunes antes de que ocurran.

¿Puedo empezar con un paquete y subir después?

Sí, pero conviene mirar la cuenta antes. Solo las fichas ($59) y el recetario ($129) se venden sueltos; las guías de cultivo van siempre en paquete. Del paquete Cultivo ($179) al Completo ($199) hay $20 de diferencia, y ahí entran las 11 recetas, que sueltas cuestan $129.

¿Las recetas son difíciles?

Son recetas de autor, firmadas por chefs, y algunas piden ingredientes que no están en cualquier despensa —tres variedades de quinoa, alga wakame, flor de sal—. Todas traen la lista completa y el paso a paso, y la mayoría se resuelve con verdura, semillas y lo que ya tienes. Si buscas un recetario de diario y nada más, mejor que lo sepas antes de comprar.

¿Qué formas de pago aceptan?

El pago lo procesa Hotmart: tarjeta de crédito y débito, OXXO, SPEI, Mercado Pago y PayPal. El precio que ves ya incluye el IVA: no hay sorpresas al final de la compra.

Germinados en la Alimentación — guía en PDF de Henrique Mello · 2026.

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La información nutricional de esta página es divulgativa y no sustituye la orientación de un profesional de la salud.

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